Le mouton de Pâques

 

 

Ingrédients:

 

4 Oeufs ( séparer les blancs des jaunes)

Un peu d´extrait de vanille

120 gr de sucre

120 farine

Un peu de sucre glace .

 

 

Très facile et rapide à faire, il vous faut un moule de mouton ou autre que l´on va beurrer et fariner afin d´éviter qu´il attache.

 

Mettre votre four à chauffer à 180 º.

 

Séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige, en attendant peser les autre ingrédients mettre la vanille dans les jaunes, le sucre dans un bol à part et la farine dans un autre.

 

Lorsque les blancs sont bien montés ( très important) y ajouter le sucre ensuite les jaunes avec la vanille et mélanger à la maryse ou spatule pour ne pas trop casser les blancs( moi je mélange DELICATEMENT au fouet) y enfin la farine. Faites attention à ne pas TROP mélanger, la préparation doit rester assez ferme quand même.

 

Remplir le moule, mettre au four qui aura pris la température de 180º et en 30-40 minutes c´est prêt!

 

Attendre un peu avant de démouler et soupoudrer de sucre glace.

 

Voilà, facile hein?....;)